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- [Blinis de puba](https://fermenta.blog/receitas/blinis-de-puba): Blinis leves feitos com mandioca pubada e água da puba, batidos e grelhados, ideais para acompanhar geleias e patês.
- [Massa puba (mandioca fermentada)](https://fermenta.blog/receitas/massa-puba-mandioca-fermentada): Mandioca mansa fermentada por 15 dias em ambiente anaeróbico (lática). Ingredientes: mandioca, água e 1% de sal. Versátil para doces e salgados.
- [Bolo vegano de puba (mandioca fermentada) com coco e goiabada](https://fermenta.blog/receitas/bolo-vegano-de-puba-mandioca-fermentada-com-coco-e-goiabada): Bolo vegano de mandioca pubada com coco e cubos de goiabada. Fermente naturalmente por 8 h ou use fermento químico e asse em seguida.
- [Takuan](https://fermenta.blog/receitas/takuan): Takuan em versão moderna: daikon salgado por 8 horas, drenado e curtido em vinagre de cúrcuma com açúcar. Fermentação lática na geladeira por cerca de 8 dias.